아름아름

수산시장에 가서 석화를 사왔다. 3키로에 만원밖에 안하는 수산시장 석화 어마어마한 양 처럼 보이지만 껍질 다 까놓고 굴만 보면 적당한 것 같다. 그래도 굴껍질 쓰레기는 어마어마함.. .. 찜통에 몇개씩 올려서 쪄 먹었다. 찜기 위로 물이 보글보글 초고추장 찍어 먹을 필요도 없이 간간하다. 탱탱하고 고소한 석화찜 굴맛 바다의 우유라고 하는데 영양가득 겨울철 굴 석화찜으로 잘 먹었다^^

서울 안국역 북촌에서 유명한 남도분식 남도분식도 밀키트를 판매하는 것을 보고 바로 주문해보았다. (현대 식품관 새벽투홈으로 구매) 패키지가 귀여운 그림에 색감도 예쁘다. 시래기 떡볶이 밀키트는 냉동보관 제품으로 유통기한도 길다. 아이가 잠든 후, 남편이랑 야식 생각이 간절할때 우리집 냉동고에 있는 남도분식 시래기 떡볶이가 생각났다. 아이가 잠든 후 먹는 야식은 늘 매콤한 것이 생각난다. ㅋㅋ 내용물을 보면 두툼한 밀떡, 어묵도 넉넉히 들어있고, 들깨에 버무려진 시래기가 들어있고, 떡볶이 소스가 있다. 우리집 떡볶이 요리에 빠지지 않는 삶은계란도 사이좋게 두개 준비하고! 냉동에서 밀키트를 꺼내서 해동하지 않고 바로 시작했다. 남도분식 시래기 떡볶이 밀키트 레시피는 먼저, 떡볶이 소스를 기름을 두른 팬에 볶..

남편과 와인을 마시다가 너무나 맛이 없어서 버리려던 찰나.. 뱅쇼를 만들자!! 하고 뱅쇼를 만들어보았다. 🍷 ♥ 뱅쇼 (Vin chaud) 뱅쇼는 와인에 시나몬, 과일 등을 첨가해 따뜻하게 끓인 음료. 겨울철 유럽 전역에서 즐겨 마시는 음료이다. 프랑스 지역에서는 뱅쇼라고 부르고, 독일 지역에서는 글뤼바인(Gluhwein)이라고 불린다. 향신료를 첨가해 끓인 와인이 건강을 증진하고 병을 피하게 된다고 하여 인기가 있으며, 추위를 녹이기 위한 음료로 즐겨 찾는다. 그래서 겨울철 원기회복 및 감기예방의 목적으로 마시는데, 레드와인과 함께 끓인 과일들에 비타민C가 풍부해 면역력에 좋기 때문인 것 같다. 매년 크리스마스 파티나 행사에 꼭 등장하는 음료이다. 뱅쇼를 만들려면 과일이 있어야되는데.. 냉장고의 과일을..

2021 신축년 새해 첫 주말아침식사는 오로라생연어, 샐러드, 요거트 마켓컬리에서 전날 밤 마감 전 세일로 급 주문한 오로라생연어와 이자트릭스 발사믹, 올리브오일, 간장, 와사비는 집에 있는 것들 마실 것은 따옴 자몽주스와 제주한아름목장의 무가당요거트 오로라생연어 이자트릭스 양상추 한 상 차려서 아침으로 간편하고 맛있게 잘먹었습니다.

2021년 새해가 밝았다. 2012년에 남편 만났는데..많은 일이 있었던 2012년이 엊그제 같은데 벌써 2021년이라니... 2020년의 1월1일에도 부푼 기대를 안고 한 해를 시작했었는데.. 코로나19로 물들어 이렇게 끝났다. 2021년에는 코로나19도 잡고 좋은 소식 가득하고 행복한 신축년이 되길 바란다. 새해 1월 1일이니까 떡국 해 먹어야지. 의미있는 새해 떡국인만큼 고기 듬뿍 넣은 떡국을 끓이기 위해 녹색한우 국거리를 준비했다. 떡은 물에 불려놓고 고기는 핏물을 빼서 냄비에 투하~ 달달 볶다가 물을 붓고 끓여주었다. 떡을 넣고, 국간장과 소금으로 간을 하고 푹 끓여 고기 듬뿍 맛있는 떡국 완성~! 떡국 진하고 맛있다. 반찬은 간단히 김장김치와 오이무침~ 떡국만 먹기 심심하니까(?) 고기도 구웠..

겨울철 김장하면서 마련한 배추그냥 먹어도 너무 맛이 좋고 달달한 겨울배추로 무슨 요리를 해 먹을까 하다가샤브샤브에 왕창 넣어서 먹어보자 하고 한우샤브샤브를 준비했다. 요리하고 할 것도 없이 그냥 육수만 준비해서 여러가지 데쳐먹으면 되는거라 간편하면서 근사한 한끼가 된다. 🥄🥢 멸치 다시마 진하게 우려내서 육수를 끓여 준비하고~육수 재료대파, 양파, 무, 멸치, 다시마를 넣어 끓였다. 샐러드와 굴전굴이 있어서 반찬으로 굴전을 부쳐보았다.겨울철에 정말 고소하고 영양 가득한 굴~ 샤브샤브 재료청경채, 배추, 세가지 버섯, 단호박, 샤브용 소고기 (한우)소스: 칠리소스, 샤브간장소스, 참깨소스 한우 샤브샤브 고기는 정육점에서 구입했다.샤브샤브용 한우 주세요~!!냉동이지만 상온에 두면 금방 녹아서 먹기 좋다. 김..

홍대 미미네 국물떡볶이가 유명하다는데 밀키트를 사서 집에서 만들어봤다.3인분이라고 되어있는데, 어묵과 계란을 추가로 더 넣어서 4인분 정도 된 것 같다. 봉지 뜯고 아차~ 하고 사진 ㅋㅋ [홍대 미미네 오리지널 국물떡볶이] 요즘 밀키트가 진화해서 왠만한 맛집 밀키트는 다 나오는 것 같다.만드는법도 아주 간단하다. 국물떡볶이라 물을 넉넉히 넣어야 하고, 떡과 소스를 넣고 끓으면, 어묵을 넣고 더 끓이면 끝 키트 구성 재료는 밀떡과, 어묵과, 떡볶이 소스 물 450 ml에 소스를 다 넣고, 끓인다.끓고 나면, 여기에 동봉된 어묵을 넣고 추가로 끓이면 끝이지만, 나는 삶은 계란과 어묵, 대파를 추가로 준비해서 더 넣어줬다.더 맛있는 떡볶이 요리를 위해~~!! 어묵을 때려넣고, 계란 네개 투하파 송송 잘 저어주..

주말 아침에 차려 본 남편 생일 밥상 아이랑 함께 준비해 보았다. 우리딸이 한거는 달걀물 섞기 열심히 저어서 잘 섞어줬네. 계란말이 도전 모도리 계란말이팬에 해 보니, 직사각으로 잘 된다.^^ 짜잔~ 미역국과 계란말이, 샐러드, 총각김치로 밥상을 차리고, 롤케이크 놓고 아이랑 함께 생일 축하 노래부르고 식사 시작~ 계란말이와 유러피안 양상추 이자트릭스 샐러드에 발사믹, 올리브유~ 밥, 미역국엔 김치~ 맛있는 총각김치!! 12월에 케익을 자주 먹어서, 남편 생일엔 간단히 롤케이크로 해보았다. 신정에도 케익 먹을 거 같은데.....ㅋㅋㅋㅋ 소고기 듬뿍 넣은 미역국에 밥~ 소박한 생일상 잘 먹었습니다!! ^_^

집밥 먹을때 간편하면서 몸에도 좋고 든든한 한끼 식사를 할 수 있는 미역국을 끓였다. 무엇보다 아이 어른 다 좋아하니까 모두 함께 먹을 수 있는 메뉴라서 좋다. 꼬들꼬들 맛있는 기장미역으로 미역국을 끓여보았다. 미역국에 넣을 국거리 고기는 화식한우 앞다리살 미역은 물에 불려놓고 고기는 찬물에 담가 5-10분 정도 핏물을 빼고 1. 냄비에 참기름 두르고 고기 볶기 2. 미역 추가해서 더 볶다가 3. 물 넣어주기 4. 뚜껑을 닫고 끓이다가 5. 끓어오르면 국간장으로 간을 하고 6. 다진마늘 넣고 푹 끓이면 완성 맛있는 국간장 우리집에서 애용하는 국간장인데 짜지않고 맛있고 깊은 맛의 국을 끓일 수 있다. ㅎㅎ 다진마늘도 투하 다진마늘도 듬뿍 넣어 건강한 미역국 만들기~ 한 10분 푹 끓여주면 맛있는 미역국 완..

주말아침 토스트로 간단하면서 분위기 있고 여유로운 식사를 차려보았다. 몸에 좋은 아침사과와 든든한 삶은 계란 비타민과 단백질 부라타치즈 마켓컬리에서 주문한 선드라이드 토마토 말린 토마토를 오일, 와인비네거, 허브(바질), 마늘을 넣어 만든 건강식 이탈리안 식품 식빵 굽고 식빵에 발라 먹을 버터 드립커피 내려서 주말 아침 식사 완성 1. 계란 삶기 2. 접시에 치즈, 선드라이드토마토, 버터 준비 3. 사과 깍기 4. 드립커피 내릴 물 끓이기 5. 식빵 토스트 굽기 6. 드립커피 내리기 7. 식사 시작 순서대로 동시에 준비하면 따뜻한 빵과 계란과 커피를 함께 먹을 수 있습니다. 주말아침에는 토스트로 기나긴 집콕생활 분위기 있게 이겨내 보아요.

요즘엔 무도 맛있고 감자도 맛있어서 무, 감자 넣은 찜닭을 만들었다. 양파, 당근도 넣고 다진마늘 듬뿍 마지막에 대파 송송 썰어 넣었다. 양념은 물, 간장, 쯔유, 설탕, 올리고당, 미림, 참기름 딸내미 밥상 밥 한공기와 닭다리 네개 클리어 한 우리딸 아이 먼저 먹인 후엔~? 변신 불린 당면 투하 국물이 넉넉해서 당면과 고추를 넣고 다시 끓였다. 맛있는 닭다리 찜닭 완성~ 맛있다!!^^

오랜만에 파스타 요리를 했다. 우리딸이 아주 좋아하는 토마토스파게티~ 폰타나 이탈리아 캄파니아 스파게티면 폰타나 파스타면도 맛이 좋다. 마켓컬리에서 구매한 무띠 올리브소스 무띠는 이탈리아 홈메이드 파스타소스로 현지 맛이 나는 파스타를 만들기 좋다. 올리브가 듬뿍 들어있고, 통올리브도 가득이다. 토마토 맛을 온전하게 느낄 수 있고 가공의 맛이 나지 않아서 좋다. 우리집에 있는 올리브오일도 준비하고 토마토파스타에는 바질도 넣어줘야지. 동생이 준 히말라야솔트 스페인에서 공수된 트러플이 한조각 들어가있는 트러플 올리브오일, 통후추. 애용하는 마켓컬리 미니 새송이버섯 파스타 면을 9분 정도 끓이는 동안 팬에 올리브오일 넉넉히 두르고 마늘, 양파, 새송이버섯을 볶는다. 팬에서 마늘, 양파, 버섯이 익었으면 무띠 토..