아름아름

김장하는 날에는 돼지고기 수육을 먹어야지~ 완성된 김장김치 한포기 꺼내본다. 색도 예쁘고 맛도 좋다. 돼지고기는 수육용 삼겹살과 목살을 푹 삶았다. 돼지 냄새 없애고 부드럽고 맛있는 수육을 위해 양파, 마늘, 생강, 된장, 커피가루를 넣고 끓였다. 굴과 함게 달달, 시원, 고소한 겉절이 김치 수육을 잘라 잘라 먹어보니 정말 맛있게 잘 삶아졌다!! 크으.. 갓 만든 아삭한 김장김치랑 보쌈, 굴 싸서 먹으니 정말 맛있다. 코로나19 안걸리게 김장김치 많이먹고 건강합시다!!

두번째 김장날 친정김장날 김장 도와드리러 출동 무 썰기 무는 채칼에 갈았더니 너무 물러져서 칼로 썰었다. 그게 더 맛난다고 하니 우리모두 손목을 내어주고 맛있는 김치를 기대한다. 갓과 쪽파 썰어놓고 절인배추 물기빼고 김치 속을 맞이할 준비 엄마가 여러가지 재료로 만드신 육수에 무, 양파, 배를 갈아넣고 고추가루, 멸치액젓, 까나리액젓을 넣어 만든 김치 속 양념 하루밤 숙성 후 더 빨갛게 됐다. 썰어놓은 야채들과 김장 양념 섞기 김치 속 넣기 배추김치 김장김치 완성!! 시원하고 맛있다.😊 2020년 김장 끝

튀김우동은 컵라면만 있는 줄 알았는데 봉지라면도 있네. 4개 들어있는 봉지 튀김우동을 사봤다. 주문은 쿠팡으로~ 마트에서는 못본거 같은데.. 끓여보자. 분말스프 들어있고. 후첨 후레이크는 불끄고 넣으라고 되어있다. 면은 너구리와 신라면 굵기의 중간정도? 칼칼하게 고추도 하나 넣고 4분 30초 끓이는 중 후레이크 준비 후레이크는 컵라면이랑 내용물이 같은 것 같다. 불끄고 투하~ 김장 김치 꺼내서 튀김우동 한그릇 맛있다. 컵라면이랑 아주 약간 다른 맛인데 면이 달라서 그런 것 같다. 컵라면도 간편해서 좋지만 봉지라면 튀김우동도 괜찮네~^^

저녁식사메뉴로 돼지등갈비찜을 먹었다. 묵은지도 씻어서 먹고 열무김치 그리고 로메인에 발사믹식초, 올리브오일 뿌린 샐러드 로메인상추 듬성듬성 찢어놓고 발사믹식초와 올리브오일 듬뿍!! 로메인 샐러드 간편하고 아삭아삭해서 좋다. 묵은지~ 작년김치 아직 잘 먹는다.^^ 열무김치는 거의 신김치가 다 됐다. 맛있는 돼지등갈비찜 돼지등갈비는 저렴하고 맛도 좋고 아이도 잘 먹어서 좋고😊 등갈비를 물에 한번 삶은후에 무, 당근, 파, 양파와 함께 간장양념해서 쪄내면 어렵지않은 찜 요리이다. 맛있는 집밥 등갈비 저녁식사~ 잘먹었습니다!! 🥄🥢🍚🍚🍚🥗🍖🦴

오랜만에 또 김밥을 만들었다. 내가 싼거고, 번거롭긴 하지만 집 김밥은 너무 맛있는 것 같다. ^^코로나19 이후로 집에서 김밥을 자주 만들어 먹는 것 같다. 저녁때 싸서 다음날 아침 출근때 든든히 먹을 수 있어서 좋고, 남편도 나도 점심 도시락으로 싸 간다. 김밥재료 햄 맛살 당근 시금치(섬초) 계란 5알 우엉 단무지 김밥김 밥 햄이랑 맛살이랑 프라이팬에 볶아서 익히고 당근도 채썰어서 팬에 볶아놓고 이번에는 우리딸이 많이 도와줬다 ㅋㅋ 계란을 5알 풀어서 열심히 저어준 딸. 다른 재료들 볶을 동안 조잘조잘 얘기하며 오랫동안 저어주었다. 😄❤️ 일손이 필요해서라기보다는 내가 요리하는 동안 옆에 앉혀놓고싶어서 계란물을 맡겨놓았더니 재밌어하네~ 남편 없을때 밥 준비도 해야될 때! 아이에게 쉬운 재료손질 하나..

늦가을, 입동 전후로 전국 많은 가정에서 김치를 대량으로 담그는 김장날!! 올해 입동은 11월 7일이었는데 그땐 날씨가 제법 따뜻했기 때문에 좀 더 추워질때를 기다리고 11월 중순 이후에 여러집에서 김장을 많이 하는 것 같다. 올해도 어김없이 우리 시어머님은 김장을 하셨다. 나는 김장 솜씨도 없고 잘 도와드리지는 못하지만 남편과 함께 힘쓰는 일이랑 거들어드리는 일을 한다. ㅎㅎ 올해 산 배추 속이 아주 알차고 맛있어보였다. 배추 절이기부터 시작! 반쪽 가른 배추를 소금물에 씻는다. 소금물에 씻기는 내 담당 굵은 천일염으로 배추 속속 절이기 무 손질 무 표면도 깨끗하게 닦는다. 무가 엄청 통통하고 좋다. 그만큼 비싸다는 ㅋㅋ 소금에 절여놓은 배추들아 하룻밤사이 숨이 잘 줄어들면서 잘 절여지거라~~ 갓도 잘..

아이가 좋아하는 치킨을 직접 요리해서 먹이려고 마켓컬리에서 무항생제 생닭 다리를 주문했다. 아이가 닭다리 살이 부드워서 잘먹기 때문에 다리만 있는 것으로 주문했다. 300 그램짜리인데 닭다리 네개가 들어있고, 살도 많이 붙어있다. 무항생제닭이라고 하니 믿고 주문한다.찜닭식으로 할거라 함께 넣고 끓일 미니새송이버섯도 주문했다. 김치랑 숙주나물 멸치 밑반찬이랑 감자 양파 마늘 미니새송이버섯 넣고 끓인 닭다리찜닭 양념은 대략 물 200ml 진간장 2큰술 쯔유간장 1큰술 올리고당 1큰술 설탕 1큰술 참기름 반큰술 닭다리는 따로 접시에 담고 함께 끓인 감자 양파 마늘 버섯도 따로 담았다. 보들보들 야들야들 닭다리살 포근포근 감자도 맛있게 잘 익었고 아이가 밥 한공기에 닭다리를 세개나 먹었다. ㅎㅎ 맛있다고 엄지척..

우리 딸이 좋아하는 크림파스타 그리고 떡볶이~ 떡볶이 떡과 크림파스타 소스로 까르보나라떡볶이를 만들었다. 우선 떡을 후라이팬에 끓이고 #네오플램피카 5분정도 끓이고 물 버리고 말랑말랑 야들야들 쌀떡 여기에 크림파스타 소스를 부어주었다. 폰타나 카르니아 베이컨&머쉬룸 크림 소스 아이용 1인분만 하는거라 남은 소스는 실리콘 용기에 저장! #맘마블럭 소스 부어주고 볶아주면 까르보나라 떡볶이 완성 맛있다고 잘 먹는다~ 초간단 아이간식!!

요즘 김밥을 자주 만들다 보니, 이제 김밥 싸기가 정말 편하고 후다닥 할 수 있으며 먹는것도 간단해서 좋다. 무엇보다 어른 아이가 함께 먹을 수 있어서 아이식사 어른식사 따로 안차려도 되니까 좋다. 밥만 있으면!! 1. 맛살, 햄, 우엉, 단무지를 순서대로 후라이팬에 볶아 놓고 2. 계란을 풀어 지단을 만들고 길게길게 썰어 준비한다. 3. 그리고 밥에 소금, 참기름, 깨소금 뿌려 고슬고슬 섞어 준비하면 끝!! 김말이 준비. 밥 깔고 재료들 깔고 말아주면 끝 👍🏻 (그런데? 김밥 싸는거보다 이 재료로 볶음밥 하는게 더 빠르겠는데? 내 취향은 김밥이니까 김밥을 만드는거로 하자) 얼마전 퇴근 후 집 밥솥에 밥이 넉넉히 있는 것을 보고 냉장고에 있던 김밥재료와(요즘 김밥재료를 세트로 팔아서 좋다) 계란 3알로 ..

연어 500 그램으로 연어장 만들기 재료 쯔유 80 ml, 진간장 80 ml, 물 200 ml, 미향 3큰술, 설탕 1 큰술, 깐마늘 4개 슬라이스 --> 냄비에 모두 넣고 끓인다. 조림간장이 끓으면 중약불에서 2분 정도 더 끓이고 불을 끈 후에, 간장을 식힌다. 나는 빠르게 하기 위해서 끓인 조림간장을 체에 걸러 얼음물에 중탕시켜 식혔다. 간장베이스를 다 만들어 놓고, 식히는 동안 연어를 준비한다. 연어와 레몬밖에 없어서 그냥 양파없이 담갔다. ㅎㅎ 간장과 연어만 있으면 되는데 마침 레몬이 집에 있길래 진하고 짭짤한 맛의 연어장에 상큼한 맛을 더하기 위해 레몬을 넣었다. 양파가 없어서 아쉽지만, 없으면 없는대로 연어장은 간장만 있어도 괜찮을 것 같다. 연어준비 1. 먼저, 레몬을 깨끗이 씻는다. 레몬 ..

2020 추석이다. 설 보다는 추석에 더 명절음식을 푸짐히 먹는 것 같다. 그래서 이번 추석에 먹은 음식을 기록해보았다.동그랑땡전과 동태전 명절이면 늘 먹는 전부침들~또하나, 명절에 빠질 수 없는 소갈비찜 잔치날은 아니지만 잔치같은 기분으로 가을 밤도 넣고 맛있었다.맛있는 음식 함께 먹고 건강합시다. 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷선물받은 샤인머스캣은 후식으로 냠냠 달달하다~~🙂코스트코 양고기~ 오븐에 구워서 스테이크를 해 먹었다. 가족모두 만족스럽게 맛있게 먹은 양갈비스테이크 명절엔 갈비찜도 좋지만 양갈비도 괜찮은 것 같다.동생네 부부가 부산여행에서 사온 고래사어묵 맛있다~^^ 부산어묵은 별미~!!마지막으로 간식으로 먹었던 엄마표 닭튀김 치킨을 너무 좋아하는 손녀딸을 위해 닭튀김을 만드신 엄마~ 홈메이드 닭튀김으로 맛이..

월남쌈 만들기! 정석은 없다. 😁 베트남음식 중 월남쌈은 한국인 입맛에 잘 맞는 음식이고 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나이다. 그리고 집에서 만들어 먹기 좋은 음식이기도 하다. 계란지단, 맛살, 깻잎, 파프이카, 오이, 무순, 적양배추 파인애플 훈제오리고기, 돼지고기 라이스페이퍼에 싸서 월남쌈 만들어 먹기~^^ 재료준비가 번거롭긴 하지만 하나씩 씻고 썰어 준비해놓고 고기 구워서 다 세팅 후에 라이스페이퍼 적실 뜨거운 물 준비 하고 월남쌈 싸서 먹으면 된다~ 식어도 되는 음식이라 하나씩 세팅 해 놓고 다같이 먹을 수 있어서 좋은 것 같다. 야채도 많이 먹을 수 있고 월남쌈 싸는것도 재밌고 맛있고 든든하다. 명절에 월남쌈 한끼도 괜찮을 듯~^^ 월남쌈 집에서 먹기 추천!! 그동안 집에서 해먹은 월남쌈 ..