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목록김장담그기 (1)
아름아름
2020 김장 하는 날. 배추 절여서 김장 김치 담그기.
늦가을, 입동 전후로 전국 많은 가정에서 김치를 대량으로 담그는 김장날!! 올해 입동은 11월 7일이었는데 그땐 날씨가 제법 따뜻했기 때문에 좀 더 추워질때를 기다리고 11월 중순 이후에 여러집에서 김장을 많이 하는 것 같다. 올해도 어김없이 우리 시어머님은 김장을 하셨다. 나는 김장 솜씨도 없고 잘 도와드리지는 못하지만 남편과 함께 힘쓰는 일이랑 거들어드리는 일을 한다. ㅎㅎ 올해 산 배추 속이 아주 알차고 맛있어보였다. 배추 절이기부터 시작! 반쪽 가른 배추를 소금물에 씻는다. 소금물에 씻기는 내 담당 굵은 천일염으로 배추 속속 절이기 무 손질 무 표면도 깨끗하게 닦는다. 무가 엄청 통통하고 좋다. 그만큼 비싸다는 ㅋㅋ 소금에 절여놓은 배추들아 하룻밤사이 숨이 잘 줄어들면서 잘 절여지거라~~ 갓도 잘..
요리
2020. 12. 1. 07:00